Caramel snoepjes hebben een lange, hoewel onduidelijk, geschiedenis. Terwijl sommige overwegen caramel een puur Amerikaanse makelij confectie, anderen geloven dat de Arabieren waren de eerste om karamel te ontdekken rond het jaar 1000. Ze noemden het "Kurat al Milh" of "zoete bal zout." Dergelijke karamel, door kristalliseren suiker in kokend water, was hard en knapperig. Hoe caramel ontwikkeld en verspreid van AD 1000 dubbelzinnig, maar men denkt dat melk en vet het recept werd rond 1850 een chewier karamel produceren. Rond dezelfde tijd, kan caramel zijn gemaakt met suiker bietensap als geraffineerde suiker werd beschouwd als een dure luxe.
Hershey

Caramel populariteit candy's sterk bij Milton S toegenomen . Hershey begon zijn eerste succesvolle snoep bedrijf in 1886: Lancaster Caramel Company. Kort na het werd opgericht, de Lancaster Caramel Company werd de scheepvaart karamelsuikergoed in de Verenigde Staten en Europa.
Ontwikkeling

Sinds Hershey's introductie van karamel snoepjes op een grand schaal heeft karamelsuikergoed genomen vele vormen en texturen, zoals sauzen, crèmes, harde en zachte snoepjes, en glazuur voor voedingsmiddelen zoals popcorn.