Hoe voor te bereiden Truffle Inoculant

Truffels zijn een schimmel die groeit op de wortels van de bomen. In bepaalde manier ze parasiteren op de structuur en het verzamelen van koolhydraten uit de gastheer boom. Truffels zijn een delicatesse sinds de Romeinse tijd geweest en werden door Apicius in zijn kookboek genoemd "De re Coquinaria." Het kweken van je eigen truffels kan een moeilijk proces zijn als je niet weet hoe je de sporen goed te enten. Voorbereiding voor enting is de belangrijkste stap van het ontkiemen van truffels en andere paddestoelen. Het hydrateert de sporen en begint het groeiproces.
Wat je nodig hebt Hotels A desinfecterende spray
Een schone spuit
Water
Spore afdruk
Warmtebron
Scherp mes
pincet
Tin folie
Snelkookpan
instructies

1. Steriliseer uw werkruimte door het sproeien van een ontsmettingsmiddel op alle oppervlakken wordt u werken met. Laat de desinfecterende spray om volgens de aanwijzingen op de fles dan droog met een steriele handdoek staan. Uw werkomgeving moet volledig steriel om besmetting te voorkomen, terwijl de voorbereiding van de inenting spuit.
   

2. Steriliseer het water door het plaatsen van het in een glazen container, zoals een beker of inblikken pot, en dan onderdompelen in een snelkookpan gedurende 30 minuten bij 15 PSI. Verwijder het water gevulde beker of potje uit de snelkookpan en laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
   

3. Steriliseer je mes en pincet door ze over een warmtebron, zoals een gas brander, lichter of gasbrander, gedurende 30 seconden. Dit proces zal alle ziektekiemen, schimmels of bacteriën op het mes en pincet doden.
   

4. Schraap een aantal sporen uit je sporenprint met het mes om ze los te maken. Laat de sporen in het steriele water reservoir vallen. Roer de sporen in het water, zodat ze gelijkmatig worden verdeeld over het water.
   

5. Plaats uw schone spuit in de spore water en vul deze met de spore water. Zet een kap over de spuit en plaats het in een schone plastic seal-bag staat. U moet wachten op de sporen te gehydrateerd voordat u ze gebruikt om truffels groeien. Dit kan variëren van 24 uur tot 3 dagen. Een voorbereide inenting spuit kan in de koelkast bewaard worden voor maximaal 6 maanden.