De oorsprong van butterscotch kan worden getraceerd naar Engeland in de vroege jaren 1800. De naam komt van een van de belangrijkste ingrediënten, boter, en het woord whisky, wat betekent dat in stukken gesneden.
Ingredients

Butterscotch is voornamelijk gemaakt van boter en bruine suiker, met glucosestroop, vanille en zout toegevoegd. Het mengsel wordt verhit om de ingrediënten te binden. Butterscotch siropen algemeen bevatten gezoete gecondenseerde melk om het romig en gietbaar te houden.
Gebruikt

Butterscotch kan worden gemaakt in harde snoepjes of gecombineerd met crèmes om een ​​dikke stroop te maken, vaak boven ijs of gebak. Butterscotch aroma kan in puddingen en ijs worden gezet. Butterscotch chips kunnen gebruikt worden zoals chocolade chips in koekjes, brownies, cakes en gesmolten dips.
Misvattingen

Butterscotch en caramel zijn niet dezelfde smaak. Butterscotch wordt gekookt bij een lagere temperatuur dan karamel. Caramel is over het algemeen een donkerder bruin en de smaak komt van de lichte schroeien van suikers tijdens de snoep maakproces.
Expert Insight

Het woord "butterscotch" verscheen in The Oxford Engels Woordenboek met zijn eerste aanhaling in 1865.