Hoe wordt Marzipan Shapes maken

Marsepein is een eenvoudige dessert dat u kunt manipuleren in sierlijke, decoratieve stukken. U kunt gebak vorst met marsepein, of gebruik maken van marsepein vormen op de top van glazuur. Marsepein vormen kijk ook mooi geplaatst in snoep kranten in een doos, boven op cupcakes, of zelfs als versiering rond een kaars of bud vaas.
Wat je nodig hebt
Marsepein
Bakpapier
Cupcake papers
Eten kleuren
Nieuwe penseel met een kleine tip
Rolling pin
Gereedschap voor het snijden en het vormgeven, zoals een mes, lepel, cookie cutter, snoep mallen, tandenstokers en canape cutters

instructies

1. Aankoop marsepein of maak je eigen. Bakken winkels, gespecialiseerde snoepwinkels en high-end supermarkten verkopen-klare marsepein. Om uw eigen te maken, combineren gelijke hoeveelheden poedersuiker en amandelspijs. Druppels glucosestroop toe tot de marsepein vormt een zacht deeg. Als het te plakkerig, voeg meer poedersuiker. Sommige mensen de plaats van de glucosestroop met water, glucose, eiwit of fondant.
   

2. Bepaal hoeveel marsepein u van plan bent te gebruiken. Als u wilt een aantal opslaan voor later gebruik, wikkel het deeg in plasticfolie en leg het in een luchtdichte verpakking. U kunt de marsepein te slaan voor twee of drie weken in de koelkast. Zorg ervoor dat u laat het mengsel op kamertemperatuur komen voordat ze ermee werken.
   

3. Bereid uw oppervlakken. Verspreid vellen bakpapier op uw werkgebied, aan oppervlakken van kleurstof te beschermen en ook om de verwijdering van de marsepein vormen te verlichten als je eenmaal klaar bent. Scheid de marsepein in secties en toe te voegen in de verschillende tinten kleurstof. Kneed het deeg om de kleur te werken door middel van de marsepein.
   

4. Rol het deeg marsepein voor dunne vormen, en gebruik de theelepel om ballen voor meer driedimensionale vormen te vormen. Om te bladeren maken, rollen groene deeg tot ongeveer een halve inch van de dikte. Gebruik een cookie cutter of een klein mes uit te snijden bladeren. Teken de aderen en de steel van het blad met een tandenstoker. Maak een aantal bloemblaadjes in verschillende kleuren om een ​​bloem vormen. Gebruik kleine balletjes van marsepein met fruit en andere vormen te maken. U kunt een penseel gebruiken om licht dab kleurstof voor de kleine details. U kunt stukjes drop gebruiken voor stengels, het bestrooien van gekleurde suiker voor een glazuur, en kruidnagels voor stelen. Borstel ei wit op oppervlakken een glazuur toe te voegen.
   

5. Gebruik een mes om voorzichtig schil de marsepein vormen van het bakpapier. Zet de vormen in kleine cupcake papers en plaats ze in een luchtdichte container in de koelkast. Chill de vormen 's nachts en ze zullen klaar om te gebruiken als decoratie zijn.