Hoe te Dark Chocolate Zorg (8 stappen)

Donkere chocolade is een gunstig snack, die elementen bevatten die de hersenen stimuleren, voorkomen hoesten en bieden tegen kanker en tegen diarree effect. Het verbetert ook de bloedsomloop. Het proces van het maken van chocolade in huis is een langdurig en rommelig project, maar de resultaten zijn verleidelijk. Met genoeg praktijk kan home-based chocolatiers genoeg ervaring Garner om giften voor vrienden en familie of zelfs een klein bedrijf te starten.
Wat je nodig hebt
Cacaobonen
Hand molen
Theedoeken
Twee kommen
Water
Bakplaat
Oven
instructies

1. Aankoop cacaobonen. Cacaobonen zijn verkrijgbaar bij online retailers, zoals Gohunza.com en Organics International (zie bronnen hieronder).
   

2. Rooster de bonen. Spreid de bonen in een enkele laag op een bakplaat en bak in de oven gedurende ongeveer 30 minuten op 400 graden Fahrenheit. U kunt ook gebruik maken van een koffiebrander.
   

3. Verwijder de schelpen als de bonen zijn afgekoeld. De harde, bruine schelpen meestal barst van de hitte van de oven, waardoor het makkelijker om ze te pellen van de bonen. Anders, barst de bonen met een hamer en verwijder dan de schelpen.
   

4. Giet de bonen in een vijzel en gebruik een stamper om ze te breken in stukken. Als u niet een mortier hebben, verspreiden een laag van bonen tussen twee handdoeken en gebruik een deegroller om de bonen te breken.
   

5. Giet de bonen in een hand molen. Maal de bonen tot ze zo klein als de molen zal toestaan ​​en giet ze terug in de mortel. Pond de bonen met de stamper tot de stukjes geworden papperig.
   

6. Verhit wat water en giet het in een grote kom. Doe de slappe bonen in een kleinere schaal en plaats de kleinere schaal in het water op te warmen.
   

7. Giet de bonen terug in de mortel en pond tot de cacao wordt vloeibaar gemaakt en redelijk glad. Meet een half pond suiker voor elk pond van cacao. Voeg de suiker geleidelijk, proeven langs de weg, tot het mengsel is zo zoet als u dat wilt.
   

8. Giet de chocolade in vormen en laat het op een koele plaats te zetten.