Kan verdampte melk worden gebruikt in plaats van room in een recept voor chocoladesnoepjes?

Nee, geëvaporeerde melk kan niet worden gebruikt in plaats van room in een recept voor chocoladesnoepjes.

Redenen:

- Geëvaporeerde melk is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door koemelk te verwarmen om ongeveer 60% van het watergehalte te verwijderen. Het heeft een dikkere consistentie dan volle melk, maar is nog steeds veel dunner dan room.

- Room daarentegen is het vetrijke deel van de melk dat naar boven stijgt als de melk met rust wordt gelaten. Het bevat een veel hoger vetpercentage dan geëvaporeerde melk, meestal tussen 18% en 36%.

- Chocoladesnoepjes gemaakt met verdampte melk in plaats van room zijn waarschijnlijk veel dunner en missen de rijke, romige smaak en textuur die room biedt.