Is gelatine met bananen een mengsel of oplossing?

Een mengsel.

Gelatine is een colloïde, een mengsel van stoffen die niet volledig mengbaar zijn. Bananen bestaan uit deeltjes die veel groter zijn dan gelatinedeeltjes. Wanneer bananen aan gelatine worden toegevoegd, lossen ze niet volledig op, maar vormen ze een suspensie. Dit betekent dat de bananen gelijkmatig door de gelatine verdeeld zijn, maar feitelijk geen oplossing vormen.