Is transparant suikergoed fijngemalen tot een ondoorzichtig wit poeder, fysieke of chemische verandering?

De transformatie van transparant suikergoed in een ondoorzichtig wit poeder is een fysieke verandering .

Uitleg :

Fysieke verandering omvat veranderingen in de fysische eigenschappen of het uiterlijk van een stof zonder de chemische samenstelling ervan te veranderen. In dit geval ondergaat het suikergoed een verandering in zijn fysieke vorm, van een stevig transparant kristal naar een fijn wit poeder. De verandering is te wijten aan het mechanische maalproces dat de grotere kristallen in kleinere deeltjes afbreekt, waardoor hun oppervlak groter wordt en het poeder er ondoorzichtig uitziet.

Chemische verandering , omvat een chemische reactie die resulteert in de vorming van nieuwe stoffen met verschillende chemische samenstellingen. Meestal gaat het om het verbreken en vormen van chemische bindingen. Er vindt geen chemische reactie plaats wanneer suikergoed tot poeder wordt vermalen. De stof behoudt zijn chemische identiteit gedurende het hele proces.

Daarom is de transformatie van transparant suikergoed in een ondoorzichtig wit poeder een fysieke verandering.