Hoe wordt melkchocolade gemaakt?

Ingrediënten

* Melk

* Suiker

* Cacaobestanddelen

* Cacaoboter

* Emulgator (meestal lecithine)

* Vanille-extract

Proces

1. De melk wordt verwarmd en vervolgens gecombineerd met de suiker en cacaobestanddelen.

2. Het mengsel wordt vervolgens opnieuw verwarmd totdat het kookt.

3. Vervolgens wordt de cacaoboter toegevoegd en het mengsel geroerd totdat het goed gemengd is.

4. Het mengsel wordt vervolgens afgekoeld en de emulgator en het vanille-extract worden toegevoegd.

5. Het mengsel wordt opnieuw geroerd totdat het goed gemengd is.

6. De vloeibare melkchocolade is klaar om te worden getempereerd en gevormd tot repen, chips of andere gewenste vormen.