Is er een recept voor cake met mayonaise?

Ingrediënten:

Voor de taart:

- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 kopje suiker

- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder

- 2 theelepels bakpoeder

- 1 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel zout

- 2 grote eieren

- 1 kopje mayonaise

- 1/2 kop plantaardige olie

- 1 kop heet water

Voor het glazuur:

- 1 kopje slagroom

- 1/2 kop halfzoete chocolade, fijngehakt

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet twee ronde cakevormen van 9 inch in en bebloem ze.

2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.

3. Klop in een aparte kom de eieren, mayonaise en plantaardige olie door elkaar.

4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot alles goed gemengd is. Niet overmixen.

5. Voeg geleidelijk het hete water toe aan het beslag en meng tot een glad mengsel.

6. Verdeel het beslag over de voorbereide cakevormen en bak 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

7. Laat de cakes volledig afkoelen in de pannen voordat je ze gaat glazuren.

Om het glazuur te maken:

1. Klop de slagroom in een middelgrote kom tot er zachte pieken ontstaan.

2. Voeg de gehakte chocolade toe en klop tot er stijve pieken ontstaan.

Montage:

1. Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, plaats je één laag op een serveerschaal.

2. Verdeel een deel van het glazuur over de onderste laag.

3. Plaats de tweede laag bovenop het glazuur en voeg de resterende glazuur bovenop en langs de zijkanten toe.

4. Zet de cake minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.