Zijn er snickerdoodle-koekjesrecepten waarin olie wordt gebruikt in plaats van boter?

Ja, er zijn recepten voor snickerdoodle-koekjes die olie gebruiken in plaats van boter. Hier is een recept waarbij olie wordt gebruikt:

Ingrediënten:

- 1 kop bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel wijnsteencrème

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1/4 theelepel zout

- 1/2 kop kristalsuiker

- 1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

- 1/4 kop plantaardige olie

- 2 grote eieren

- 2 theelepels vanille-extract

- 1/2 theelepel gemalen kaneel

- 1/4 kop kristalsuiker

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

3. Meng in een middelgrote kom de bloem, de wijnsteenroom, het bakpoeder en het zout.

4. Klop de kristalsuiker, bruine suiker en olie in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel.

5. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

6. Klop het vanille-extract erdoor.

7. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn.

8. Rol het deeg in balletjes van 1 inch.

9. Rol de balletjes door het kaneelsuikermengsel.

10. Plaats de koekjes op de voorbereide bakplaat, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm.

11. Bak gedurende 10-12 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden stevig is.

12. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

Geniet van je heerlijke snickerdoodle-koekjes op oliebasis!