Kun je geglazuurde suikerkoekjes invriezen?

Voor het bakken:

- Bereid je suikerkoekdeeg voor en rol het uit tot de gewenste dikte.

- Snij de koekjes in de gewenste vormen en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

- Vries de ongebakken koekjes minimaal 1 uur in. Hierdoor blijven ze beter in vorm tijdens het bakken en wordt verspreiding voorkomen.

- Je kunt de koekjes invriezen op de bakplaat of overbrengen in een diepvriesdoos of diepvrieszakjes.

Na het bakken:

- Laat de gebakken suikerkoekjes volledig afkoelen.

- Bereid uw glazuur of glazuur volgens het recept.

- Dompel de bovenkant van elk koekje in het glazuur/glazuur.

- Plaats de geglazuurde koekjes terug op de met bakpapier beklede bakplaten en vries nog een uur in de vriezer. Dit helpt het glazuur/glazuur te fixeren.

Opslag:

- Breng de bevroren geglazuurde koekjes over naar een diepvriescontainer met bakpapier tussen de lagen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

- Sluit de container af en bewaar deze maximaal 3 maanden in de vriezer.

Ontdooien en serveren:

- Haal de bevroren geglazuurde koekjes uit de vriezer en laat ze ongeveer een uur op kamertemperatuur ontdooien.

- Eenmaal ontdooid zijn de koekjes klaar om van te genieten!