Kun je koekjes maken zonder vanille-extract?

Vanille is een veelgebruikt ingrediënt in koekjes, maar _het is niet essentieel _om ze te maken.

-Koekjes zonder vanille-extract zullen niet zo sterk gearomatiseerd zijn en kunnen een iets andere textuur hebben, maar ze zullen nog steeds perfect eetbaar en plezierig zijn.

Hier is een basiskoekjesrecept dat geen vanille-extract bevat:

Ingrediënten :

- 2 1/4 kopjes (270 g) bloem voor alle doeleinden

- 1 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel zout

- 1 kop (226 g) ongezouten boter, zacht

- 1 kop (200 g) kristalsuiker

- 1 groot ei

- 1 kop (225 g) halfzoete chocoladestukjes (optioneel)

Instructies :

- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius).

- Bekleed een bakplaat met bakpapier.

- Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.

- Klop in de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk de boter en de kristalsuiker samen op middelhoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 2-3 minuten.

- Klop de eieren één voor één erdoor tot ze volledig gemengd zijn. Zorg ervoor dat u tussendoor de zijkanten van de kom schoonschraapt.

- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en klop op lage snelheid tot ze net gemengd zijn.

- Vouw de chocoladestukjes erdoor, indien gebruikt.

- Gebruik een koekjeslepel of een eetlepel om het deeg op de voorbereide bakplaat te laten vallen, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm.

-Bak gedurende 10-12 minuten, of tot de randen van de koekjes goudbruin zijn en het midden stevig is.

- Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze naar een koelrek verplaatst om volledig af te koelen.