Wat verbrandt koekjes op de bodem?

1. Overbakken: Als u de koekjes te lang in de oven laat liggen, kan de onderkant verbranden, ook al lijkt de bovenkant gaar. De baktijd kan variëren afhankelijk van het recept en de oventemperatuur. Het is dus belangrijk om de koekjes goed in de gaten te houden en ze uit de oven te halen zodra ze klaar zijn.

2. Een donkere bakplaat gebruiken: Donkere bakplaten absorberen meer warmte dan lichtgekleurde bakplaten, waardoor de bodem van de koekjes sneller kan verbranden. Gebruik indien mogelijk een lichtgekleurde bakplaat voor het bakken van koekjes, of plaats een stuk bakpapier tussen de koekjes en de bakplaat.

3. Te hoge oventemperatuur: Het bakken van de koekjes op een te hoge temperatuur kan er ook voor zorgen dat ze aan de onderkant verbranden. Controleer het recept om er zeker van te zijn dat u de juiste temperatuur gebruikt en pas de temperatuur indien nodig aan.

4. Ongelijkmatige ovenwarmte: Als uw oven de warmte niet gelijkmatig verdeelt, kan het zijn dat sommige koekjes op de bodem verbranden, terwijl andere nog niet gaar zijn. Probeer de bakplaat halverwege de baktijd te draaien, zodat de koekjes gelijkmatig bakken.

5. Overvolle bakplaat: Als u te veel koekjes op de bakplaat plaatst, kunnen ze niet goed gaar worden en kan de bodem verbranden. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de koekjes zit om een ​​goede luchtcirculatie mogelijk te maken.