Kun je yogart gebruiken in plaats van slagroomijs?

Yoghurt bevat minder vet dan slagroom, dus het is een gezondere optie.

Het heeft echter niet dezelfde romige textuur als zware room, dus het eindresultaat kan een beetje anders zijn.

Als je yoghurt wilt gebruiken in plaats van slagroom, kun je het in een verhouding van 1:1 gebruiken, maar het is de moeite waard om op te merken dat de textuur wat kan lijden.

Ter compensatie kun je wat extra eidooiers of maïzena toevoegen om het mengsel te helpen stabiliseren. Bovendien kun je nog wat zoetstoffen of extracten toevoegen om de algehele smaak te verbeteren en de eventuele vermindering van de rijkdom te compenseren.