Welk ijs smelt sneller chocolade of vanilleroom?

De snelheid waarmee ijs smelt hangt af van verschillende factoren, waaronder de samenstelling van het ijs, de temperatuur van de omgeving en het oppervlak van het ijs dat aan de lucht wordt blootgesteld. Over het algemeen heeft ijs met een hoger vetgehalte, zoals chocolade, de neiging langzamer te smelten dan ijs met een lager vetgehalte, zoals vanilleroom. Dit komt omdat het vet in het ijs helpt het te isoleren en het smeltproces te vertragen. Als de omgeving echter erg warm is, of als het ijs aan veel lucht wordt blootgesteld, zal zelfs chocolade-ijs uiteindelijk smelten.