Wat zijn de classificaties van desserts?

Desserts kunnen worden onderverdeeld in verschillende classificaties op basis van hun kenmerken, bereidingsmethoden en ingrediënten. Hier zijn enkele veel voorkomende classificaties van desserts:

1.Gebakken desserts:

- Taarten: Biscuitgebak, laagcakes, cheesecakes, pondcakes, cupcakes, brownies, enz.

- Taarten en taarten: Vruchtentaarten, slagroomtaarten, custardtaarten, quiche, fruittaarten, slagroomtaarten, enz.

- Schoenmakers en chips: Fruitschoenmakers, appelchips, perzikchips, enz.

- Cookies: Chocoladekoekjes, havermoutkoekjes, suikerkoekjes, macarons, meringues, enz.

- Muffins en scones: Bosbessenmuffins, chocolademuffins, cranberryscones, enz.

2.Bevroren desserts:

- IJs: Vanille-ijs, chocolade-ijs, ijs met fruitsmaak, gelato, sorbet, sorbet, enz.

- Bevroren yoghurt: Gewone yoghurtijs, gearomatiseerde yoghurtijs, Griekse yoghurtijs, enz.

- IJslolly's: Fruitijsjes, romige ijsjes, yoghurtijsjes, enz.

- IJslolly's: Bevroren vruchtensap en lekkernijen op basis van siroop.

3.Vla en pudding:

- Vla: Vanillevla, chocoladevla, crème brûlée, vlaai, pot de crème, enz.

- Puddingen: Chocoladepudding, vanillepudding, butterscotchpudding, rijstpudding, tapiocapudding, enz.

4. Desserts zonder bakken:

- Parfaits: Lagen yoghurt, muesli, fruit en andere toppings.

- Mousse: Chocolademousse, koffiemousse, fruitmousse, etc.

- Kleintjes: Gelaagde desserts met cake, fruit, vla, slagroom, etc.

- Tiramisu: Italiaans dessert met koffiesmaak, gemaakt met lange vingers, mascarponekaas en espresso.

5.Snoep en gebak:

- Chocolade: Pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade, truffels, pralines, enz.

- Karamel: Karamelsnoepjes, gezouten karamel, karamelappels, enz.

- Fruitkauwsnacks: Gummiberen, fruitsnacks, zoethout, enz.

- Harde snoepjes: Lolly's, pepermuntsnoepjes, butterscotch-snoepjes, enz.

6.Etnische en regionale desserts:

- Baklava: Filodeeg uit het Midden-Oosten gevuld met noten, honing en kruiden.

- Crème Karamel: Frans custarddessert met een laagje gekarameliseerde suiker.

- Tiramisu: Italiaans dessert met koffiesmaak, gemaakt met lange vingers, mascarponekaas en espresso.

- Gulab Jamun: Indiase dessertballetjes op vaste basis van melk, gedoopt in siroop.

- Tres Leches-taart: Latijns-Amerikaanse biscuitgebak gedrenkt in drie soorten melk.

Opmerking:deze classificaties zijn niet uitputtend en er zijn talloze andere soorten desserts die mogelijk niet in één specifieke categorie passen. Bovendien kunnen sommige desserts tot meerdere classificaties behoren vanwege hun gevarieerde kenmerken en componenten.