Hoe maak je een saus te maken van Peer Stropen Liquid

Stropen peren is een zoete manier om te zorgen dat u uw dagelijkse inname van groenten te bereiken. Breng een beetje tijd sudderen sommige peren in een geurige vloeistof geschikt is voor uw smaak, het inbrengen van de peren met de specerijen en vloeistoffen worden ze gepocheerd in. U kunt zelfs de stroperij vloeistof terug te brengen tot een saus die smaken de peren 'aanvulling te creëren. Geniet van de resultaten voor maximaal vijf dagen wanneer ze worden bewaard in een luchtdichte verpakking en gekoeld.
Wat je
stroperij vloeistof
Sweetener
Spices
Fruit dunschiller
Knife nodig
Perkamentpapier
schuimspaan
instructies

1. Kies stroperij vloeistof en zoetstof. Voor de vloeistof, kunt u het simpel te houden met water of wijn toevoegen aan uw saus voor een meer complexe smaak. U wilt genoeg vloeistof in de pot om de peren te dekken, zodat ze gelijkmatig gaar. Voor elke liter van de vloeistof die u toevoegt aan een grote pot, roer ongeveer 1 1/2 kopjes suiker. Vervang alle of een deel van de suiker met bruine suiker, honing of andere zoetstof indien gewenst.
   

2. Voeg een paar hele kruiden, zoals een vanillestokje, kruidnagel, een kaneelstokje en piment bessen . Zorg ervoor dat je niet zo veel dat het overweldigt de smaak van de peren toe te voegen. Breng de vloeistof aan de kook en roer tot de zoetstof volledig is opgelost.
   

3. Schil de peren en halveer ze, het verwijderen van hun kern. Schuif verschillende peer helften in de pruttelende vloeistof. Bedek de peren met een ronde van perkament papier met een gat gesneden in het midden. Hierdoor kan stoom kan ontsnappen terwijl de peren onder de vloeistofspiegel. Simmer de peren voor 15 tot 25 minuten tot ze gaar en mals. Verwijder peren uit de stroperij vloeistof met een schuimspaan uit de pan en leg ze opzij.
   

4. Breng de stroperij vloeistof naar een lichte kook en laat het tot het vermindert met ongeveer een derde, of tot het dik en wordt stroperig. Om de saus te geven meer complexiteit, voeg gedroogde vruchten, zoals kersen, veenbessen of rozijnen en laat ze met de saus totdat ze mollige. Het duurt slechts een paar minuten sudderen voor de vloeistof te verminderen, dus let op de saus en roer voorzichtig het vaak.