Kun je zure room maken van verse room?

* 1 kopje slagroom

* 1/4 kop karnemelk

Instructies

1. Breng de slagroom in een middelgrote pan op middelhoog vuur aan de kook.

2. Haal de pan van het vuur en laat hem 5 minuten afkoelen.

3. Roer de karnemelk erdoor en meng goed.

4. Bedek de pan met een deksel en laat deze 8-12 uur op kamertemperatuur staan, of totdat de room dikker en zuurder is geworden.

5. Zet de zure room minimaal 4 uur in de koelkast voordat u hem gebruikt.

Tips

* Om ervoor te zorgen dat de zure room goed indikt, gebruik je verse karnemelk en slagroom.

* Als u geen karnemelk bij de hand heeft, kunt u deze zelf maken door 1 eetlepel citroensap of witte azijn toe te voegen aan 1 kopje melk en dit gedurende 10 minuten op kamertemperatuur te laten staan.

*Je kunt ook smaakstoffen aan je zure room toevoegen, zoals kruiden, specerijen of fruit.

* Zure room is maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.