Hoe maak je bugers?

Ingrediënten :

- 1 pond rundergehakt, kalkoen of kip

- 1/2 kopje gedroogde broodkruimels

- ½ fijngesneden ui

- 2-4 geperste teentjes knoflook

- ½ theelepel zout

- versgemalen zwarte peper naar smaak

- 2 eetlepels fijngehakte peterselieblaadjes

- 2 eetlepels ketchup of Worcestershiresaus

- Olijfolie, om te koken

- 4 hamburgerbroodjes

- Toppings naar keuze, zoals sla, tomaat, kaas, augurken, uienringen etc.

Instructies :

1. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan.

2. Meng in een grote kom het gehakt, het paneermeel, de ui, de knoflook, het zout, de peper, de peterselie en de ketchup of worcestershiresaus. Meng totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en een plakkerige consistentie hebben gevormd.

3. Schep het mengsel in vier gelijke porties. Gebruik je handen om van elke portie een rond pasteitje te maken met een diameter van ongeveer 7,5 cm en een dikte van ½ cm. Maak een inkeping in het midden van elk pasteitje, zodat het zijn vorm behoudt tijdens het koken.

4. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk de koekenpan met nog een beetje olijfolie. Leg de pasteitjes in de koekenpan en laat wat ruimte ertussen.

5. Bak de pasteitjes 3-4 minuten per kant, of tot ze aan beide kanten bruin zijn en in het midden goed gaar zijn. Pas de kooktijd aan op basis van het gewenste gaarheidsniveau.

6. Rooster de burgerbroodjes in een broodrooster of plaats ze met de voorkant naar boven op een bakplaat en rooster ze een paar minuten, tot ze lichtbruin zijn.

7. Zet de burgers in elkaar door een gekookt pasteitje op de bodem van elk broodje te leggen. Voeg je gewenste toppings toe, zoals sla, tomaat, kaas, augurken, uienringen, ketchup en mayonaise.

8. Serveer en geniet!