Kun je karamelfudge maken met verdampte melk?

Ja, je kunt karamelfudge maken met verdampte melk. Hier is een eenvoudig recept:

Ingrediënten:

* 1 blikje (14 ounces) gezoete gecondenseerde melk

* 1/2 kopje kristalsuiker

* 1/4 kopje ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

* 1/4 kopje verdampte melk

* 1 theelepel vanille-extract

* 1/4 theelepel zout

* Optioneel:1/2 kopje gehakte noten of gedroogd fruit

Instructies:

1. Bekleed een ovenschaal van 20 x 20 cm met bakpapier.

2. Meng in een middelgrote pan de gecondenseerde melk, kristalsuiker, boter en verdampte melk.

3. Breng het mengsel op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

4. Zet het vuur laag en laat 5-7 minuten sudderen, of totdat het mengsel dikker is geworden en een gouden karamelkleur heeft gekregen.

5. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract en het zout erdoor.

6. Giet het karamelmengsel in de voorbereide ovenschaal en laat een paar minuten afkoelen.

7. Strooi er eventueel de gehakte noten of het gedroogde fruit overheen.

8. Zet de fudge minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem aansnijdt en serveert.

Tips:

- Om ervoor te zorgen dat de fudge niet aan de pan blijft plakken, moet je de ovenschaal met bakpapier bekleden.

- Kook de fudge niet te gaar, anders wordt hij hard en kruimelig.

- De fudge is maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast.