Wat is het recept voor koolsalade?

* 1 krop groene kool, in stukjes gesneden

* 1/2 krop rode kool, in stukjes gesneden

* 1/2 kop geraspte wortelen

* 1/2 kopje gehakte ui

* 1/4 kopje gehakte verse peterselie

* 1/2 kopje mayonaise

* 1/4 kopje zure room

* 1 eetlepel Dijon-mosterd

* 1 eetlepel witte azijn

* 1/2 theelepel selderiezaad

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Meng de kool, wortels, ui en peterselie in een grote kom.

2. Klop in een middelgrote kom de mayonaise, zure room, mosterd, azijn, selderiezaad, zout en peper door elkaar.

3. Giet de dressing over het koolmengsel en roer goed door.

4. Dek de kom af en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.

Tips:

*Gebruik voor een romigere koolsla meer mayonaise en minder zure room.

* Gebruik voor een pittigere koolsalade meer azijn en minder suiker.

* Voeg wat verkruimeld spek, gehakte ham of geraspte kaas toe aan de koolsalade voor extra smaak.

* Koolsla is een geweldig bijgerecht voor gegrild vlees of vis.

*Het kan ook geserveerd worden als salade of als topping voor taco's of sandwiches.