Hoe te Mini Taartje Shells Prebake

Mini taartjes worden geserveerd met alle soorten vullingen, variërend van quiche mengsels voor voorgerechten vruchten kwark of mousses voor desserts. Hoewel vullingen belangrijk, een van de sleutels tot een goede tartlet de korst. Pre-bakken, of blind-bakken, het deeg middelen om het deeg te bakken voor het vullen en dan zetten het terug in de oven te eindigen. Het helpt zorgen voor de vulling in de hapklare lekkernijen niet langer dan het zou moeten bakken en dat de korst is niet papperig.
Wat je nodig hebt
Homemade taartje deeg
Oven
Gewaxt papier of bakpapier
Acht standaard mini scherpe pannen of pannen voor mini muffins
Scherp mes of een klein rond koekje snijder of cookie cutters
Vork
Bakplaat
Hoe Pre-Bak Mini Taartje Shells

1. Koel deeg minstens 1 uur, hoewel het stevig kan worden verpakt in plastic wrap voor maximaal een week. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
   

2. Verwijder deeg uit de koelkast en plaats op was of bakpapier. Roll korst scherpe pannen tot ongeveer 1 /8- tot 1/4 inch dikte en gesneden tot een afmeting die iets groter is dan de bodem van de pan. Rol het deeg voor muffinvormpjes in 24 ballen.
   

3. Plaats deeg op de bodem van de taart pannen en druk iets te kreuken te verwijderen of te repareren kleine tranen. Trim overtollige met een scherp mes. Plaats deeg ballen in blikjes en voorzichtig puree totdat deze zichtbaar net boven de bovenkant van de blikken, wanneer via de mini-muffin pannen. Smooth eventuele scheuren in de schelpen.
   

4. Prik de bodems van de schelpen met de vork om te garanderen dat de korst niet bubble tijdens de pre-bakken.
   

5. Plaats taart of muffin pannen op de bakplaat. Zet sheet in de voorverwarmde oven en bak 12 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Verwijder en laat volledig afkoelen.