Kan ik de taartbodem langer dan een uur op kamertemperatuur laten staan?

Het wordt niet aanbevolen om de taartbodem langer dan een uur op kamertemperatuur te laten staan. Taartbodem wordt gemaakt met boter of bakvet, dat ranzig kan worden als het te lang op kamertemperatuur wordt bewaard. Bovendien kunnen de gluten in de bloem beginnen af ​​te breken, waardoor de korst taai wordt.

Als u van tevoren taartbodems wilt maken, kunt u deze maximaal 2 dagen in de koelkast of maximaal 2 maanden in de vriezer bewaren. Wanneer u klaar bent om de korst te gebruiken, ontdooit u deze ongeveer een uur in de koelkast of op kamertemperatuur voordat u gaat bakken.