Perenconserven hoe te maken?

* 5 pond rijpe peren, geschild, klokhuis verwijderd en in plakjes gesneden

* 3 kopjes suiker

* 1/2 kopje citroensap

* 1/4 theelepel gemalen kaneel

* 1/4 theelepel gemalen kruidnagel

Instructies

1. Meng de peren, suiker, citroensap, kaneel en kruidnagel in een grote pan of Nederlandse oven. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

2. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of tot de peren zacht zijn en de siroop ingedikt is.

3. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

4. Bewaar de conserven in luchtdichte verpakkingen in de koelkast gedurende maximaal 2 maanden.

Tips

* Gebruik voor het schillen van de peren een dunschiller of een schilmesje.

* Gebruik een meloenballer of een schilmesje om de peren te ontkernen.

* Als je geen pot of braadpan hebt die groot genoeg is om alle ingrediënten in te bewaren, kun je de conserven in batches maken.

* De conserven kunnen worden geserveerd op toast, crackers of ijs.