Hoe bewaar je rapini?

- Snij de harde uiteinden van de rapini af.

- Spoel de rapini grondig af met koud water.

- Laat de rapini goed uitlekken en dep hem droog.

- Doe de rapini in een plastic zak of bakje.

- Sluit de zak of container af en plaats deze in de koelkast.

- Rapini blijft maximaal 5 dagen vers in de koelkast.

Bevriezing

- Blancheer de rapini door deze 1-2 minuten te koken.

- Laat de rapini goed uitlekken en dompel hem in ijswater.

- Giet de rapini opnieuw af en dep hem droog.

- Doe de rapini in een diepvrieszak of bakje.

- Sluit de zak of container af en plaats deze in de vriezer.

- Rapini blijft maximaal 6 maanden vers in de vriezer.

Om bevroren rapini te gebruiken

- Ontdooi de bevroren rapini een nacht in de koelkast of bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten.

- Eenmaal ontdooid kook je de rapini naar wens.