Sommige fajita recepten oproep voor bier als onderdeel van een marinade, vooral rundvlees fajitas. Bier in de marinade helpt mals het vlees en zorgt voor een subtiele, moutig rijkdom. Een manier om een ​​bier tot dit type recept overeen te kiezen is simpelweg hetzelfde bier gebruikt in de keuken te dienen. Hoewel de twee bier gelijk zijn, zal het proces van het koken de smaak van het bier in de fajita veranderd, kenmerkend versterking van haar zoetheid. De bitterheid van het bier in het glas en de zachtere, maltier smaak van het bier in het voedsel moeten elkaar aanvullen.
Mexicaanse Beers

fajita's zijn een traditionele Mexicaanse gerecht, dus traditionele Mexicaanse bieren zijn een goede keuze om te drinken met hen. Mexico's brouwen traditie begon in alle ernst in de 19e eeuw, toen de Duitse, Zwitserse en Oostenrijkse immigranten brachten hun brouwtradities aan het land. De meeste Mexicaanse bieren zijn licht lagers, maar donkerder Wenen-stijl bieren zijn een goede keuze voor Mexicaans eten. Deze lagers, met hun lichte mout smaak en droge afdronk, een aanvulling op de smaken van gegrild vlees zonder overweldigend hen.
Kruidig ​​Voedsel

Niet alle fajita's zijn pittig, maar die die kunnen profiteren van de juiste bier keuze. Veel drinkers kiezen lichter lagers, bij voorkeur ijskoud, om te gaan met pittige gerechten, maar donkere bieren zoals havermout stout kan ook koppelen met zeer warm eten. De robuuste, zoete smaak van deze bieren te overleven contact met zeer gekruid fajitas. Veelzijdige amber bieren maken ook een goede begeleiding te gekruid eten als je niet genieten van de zwaardere stouts.
Bier en Vlees

Omdat fajitas zo'n breed scala kan hebben van de ingrediënten, is het moeilijk om te generaliseren over welke bieren zal gaan met hen. Een methode is een basis van bier op het vlees in de schaal te kiezen. Als een ruwe vuistregel, donkere bieren zijn meer vergelijkbaar met rode wijn, gaat goed met rood vlees, terwijl de lagers en lichte bieren gaan goed samen met hetzelfde voedsel als witte wijn. Bijvoorbeeld, het licht, gist smaak van Weissbier aanvulling op de delicate smaken van de kip. Er zijn echter veel uitzonderingen. Bijvoorbeeld, rode ales gaan goed samen met kip en vis.