Malt drank heeft een hardere, en soms zoeter, smaak dan bier heeft. Malt liquor is ook sterker en hoger alcoholgehalte dan bier is; het alcoholpercentage varieert van 6 procent tot 9 procent, terwijl die van bier valt meestal iets onder 4 procent. Er zijn veel verschillende soorten bier, van lagers en ales aan pils en stout, terwijl malt liquor wordt beschouwd als een soort pils zijn. Zijn alcoholgehalte scheidt het van andere lagers.
Technische aspecten en toepassingen

Malt drank wordt meestal verkocht in 40 oz containers, terwijl het bier heeft de neiging om te worden verkocht in kleinere hoeveelheden. Malt liquor is ook minder duur dan bier is. Beide worden vaak gebruikt in de keuken; bijvoorbeeld, wordt bier gebruikt om beslag te maken voor het bakken en bakken, terwijl malt liquor kan worden gebruikt in het koken van vlees voor een zoete smaak.