Hoe werkt de widget in Tapbierblikjes?

Blikjes van tapbier bevatten een klein plastic widget om de drinkervaring te verbeteren door een romige schuimkraag en een soepele schenking te creëren die typisch kenmerkend zijn voor tapbier. De widget werkt via het volgende mechanisme:

1. Stikstofoplading: Tapbierblikjes zijn gevuld met stikstofgas in plaats van kooldioxide, dat vaak in gewone bierblikjes wordt gebruikt. Stikstof heeft kleinere belletjes vergeleken met kooldioxide, wat resulteert in een dichtere schuimkraag die lijkt op het romige schuim dat wordt aangetroffen in tapbier dat uit een vat wordt geserveerd.

2. Widgetstructuur :In het blik zit een klein, bolvormig widget gemaakt van plastic. De widget bevat een klein gaatje aan de onderkant en is gevuld met stikstofgas.

3. Gietmechanisme :Wanneer het blikje wordt geopend, duwt de druk in het blikje het bier omhoog. Terwijl het bier uit het blik stroomt, passeert het de widget.

4. Stikstofdiffusie :Het kleine gaatje aan de onderkant van de widget zorgt voor een gecontroleerde afgifte van stikstofgas in het bier. De stikstofbellen interageren met het bier, waardoor een cascade-effect ontstaat dat bekend staat als een nucleatiereactie.

5. Romige schuimkraag :De kiemreactie zorgt ervoor dat het stikstofgas kleine belletjes vormt die zich binden met de eiwitten en lipiden in het bier. Deze belletjes fungeren als kiemplaatsen, trekken meer opgelost gas uit het bier aan en leiden tot de vorming van een dichte, romige en stabiele schuimkraag.

6. Soepel gieten :De widget helpt ook bij het bereiken van een soepele en gecontroleerde gietbeurt. Het stikstofgas zorgt voor een zachte duw, waardoor het bier soepel uit het blik stroomt en overmatig schuimen of spatten wordt voorkomen.

Over het geheel genomen werkt de widget in tapbierblikjes door stikstofgas te gebruiken om een ​​romige schuimkraag en een soepele gieting te creëren, waardoor drinkers een tapervaring krijgen van een gewoon bierblikje.