Wordt aardappelwodka afgebroken tot suiker?

Aardappelwodka wordt niet afgebroken tot suiker. Tijdens het distillatieproces van wodka wordt ethanol (alcohol) gescheiden van water en andere onzuiverheden die aanwezig zijn in de gefermenteerde puree. Het resultaat is een high-proof spirit, die doorgaans ongeveer 40% alcohol bevat (alcohol per volume), met weinig tot geen suikergehalte.

In tegenstelling tot bepaalde dranken, zoals zoete likeuren of cocktails die toegevoegde suikers kunnen bevatten, bevat pure wodka, inclusief aardappelwodka, geen restsuikers. Wodka wordt over het algemeen gecategoriseerd als een alcoholische drank met weinig koolhydraten en suikervrij.