Hoe komt het dat bier niet als een voedselgroep wordt beschouwd?

Bier wordt niet als een voedingsgroep beschouwd omdat het weinig tot geen vitamines en mineralen bevat die essentieel zijn voor een gezond voedingspatroon. Het bestaat voornamelijk uit water, koolhydraten (in de vorm van alcohol en enkele resterende suikers) en smaakstoffen zoals hop en granen. Hoewel bier wat calorieën en energie kan opleveren, mist het de belangrijke voedingsstoffen die wel in andere voedselgroepen voorkomen, zoals fruit, groenten, eiwitten en volle granen. Daarom wordt het niet beschouwd als een substantiële bijdrage aan een evenwichtig en voedzaam dieet.