Sparkling cider wordt voornamelijk gemaakt van appelsap of appelcider die is koolzuurhoudende om het een soda-achtig mondgevoel. Optionele toevoegingen kunnen bestaan ​​uit suiker of andere toegevoegde zoetstoffen, vitamine C en conserveringsmiddelen
Cider vs. Juice

Apple cider is in wezen vloeistof uit een appel in zijn zuiverste vorm.; Het is niet gefiltreerd en soms niet gepasteuriseerd. Daarentegen wordt appelsap gefiltreerd, gepasteuriseerd en vacuüm verpakt om het een langere houdbaarheid. Water wordt vaak toegevoegd aan appelsap, evenals vitaminen en conserveringsmiddelen.
Rassen

Apple sap of cider kan worden gemengd met een andere vruchtensap tot tal van smaken te creëren sprankelende cider. Variaties onder appel-framboos, appel-perzik, appel-peer, appel-cranberry en appel-druif.