Wat is de verhouding voor het vervangen van citroensapazijn?

De algemene vervangingsverhouding is 1 eetlepel citroensap voor elke 1/4 kop azijn. Deze verhouding kan echter variëren afhankelijk van de zuurgraad van het citroensap en de gewenste smaak. Gebruik voor een mildere smaak minder citroensap; gebruik meer citroensap voor een sterkere smaak. Bovendien vereisen sommige recepten mogelijk een combinatie van citroensap en azijn, dus het is belangrijk om de verhouding dienovereenkomstig aan te passen.