Real Champagne komt uit een klein hoekje van Frankrijk, waar het is gemaakt van specifieke druiven door een zorgvuldig gecontroleerde methode. Het is opmerkelijk goed, maar - niet verwonderlijk - andere delen van Frankrijk zijn eveneens bedreven in het produceren van hoge kwaliteit mousserende wijnen. Flessen van de Loire en andere regio's kan je mimosa geeft de nodige scherpte en het lichaam, tegen prijzen die ver onder die van Champagne vlaggenschip cuvées. Ze zijn meestal aangeduid als & quot; Cremant, & quot; of & quot; romig, & quot; een verwijzing naar de zeer fijne, langdurige mousse van de wijn. Kijk voor flessen label & quot; extra-brut, & quot; of zeer droog. De beste zal ook zeggen & quot; méthode champenoise, & quot; wat betekent dat ze zijn gemaakt van dezelfde methode als echte Champagne.
een continentaal ontbijt

virtuositeit in de productie van bellen is geen Franse monopolie. Over de Pyreneeën in Spanje, de lokale bubbels - bekend als & quot; cava & quot; - Kan net zo goed. Premium Cavas commando een eerlijke dollar in hun eigen recht, maar exemplaren zelfs waarde geprijsde beschikken vaak een prachtig heldere, geroosterde afwerking en fijne, langdurige bubbels. Italiaanse prosecco en spumante wijnen zijn meer variabel, variërend van droge en onvergetelijk te zoet en plakkerig. Breng een paar minuten ondervragen het personeel bij uw lokale wijn winkel, of online onderzoek, om een ​​beperking van uw keuzes.
Brave New World of

Amerikaanse wijnmakers, en hun collega's in Latijns-Amerika, Australië en Nieuw-Zeeland, zijn geen slouches in de sprankelende wijn-afdeling. De fijnste Nieuwe Wereld sterretjes meten goed tegen de iconische Franse wijnen, en waarde geprijsde Nieuwe Wereld wijnen kunnen opvallend goed zijn. In de regel zie je de traditionele Franse gebruikte terminologie op de fles, zodat & quot; extra-brut, & quot; en vooral, & quot; méthode champenoise, & quot; . nog nuttige toevoegingen aan uw woordenschat
Denk buiten de Magnum

Als cliëntelisme als Mimosas zijn, is het mogelijk om de band van de & quot; dezelfde oude, dezelfde oude. & quot; Lend wat leven om dit stoere favoriet met onconventionele keuzes. Bijvoorbeeld, het beperkte aantal fonkelende rozen en sprankelende rood - meestal Shiraz - kan een dramatische tint geven aan uw Mimosa, vooral als gepaard met het sap van bloedsinaasappelen. Ook niet een wijn te gebruiken op alle. Op basis van tarwe bieren maken een aangename variatie op het thema. Duitse Weissbier, met zijn noten van kruiden en tropisch fruit; of Belgische-stijl witbier, met zijn oranje en koriander, zowel te maken voor een stellaire & quot;. beermosa & quot;