Hoe te onthouden bar drankjes

Vastleggen bar drankje recepten kan een ontmoedigende taak zijn, als onbekend met achter de bar en het mengen van cocktails. Het creëren van leermiddelen en spiekbriefjes helpt u bij het onthouden van de ingrediënten en het maken van een onbekende drankje terwijl achter de bar zonder te vragen om bijstand van een andere barman. Leren drankje recepten is een belangrijke stap in overeenstemming met het tempo van de bar, in het bijzonder wanneer het hebben aan de bar klanten te bedienen en drankjes te bereiden voor servers. U kunt beginnen met het onthouden van de traditionele cocktail recepten of die meestal in opdracht van klanten op uw bar en vooruitgang te leren specialiteit en minder vaak besteld cocktails en shots.
Wat je nodig hebt
Index kaarten
Pen

Paper
Rolodex
instructies

1. Schrijf de namen van drankjes en de bijbehorende recepten neer op steekkaarten om flashcards maken. Alfabetisch en het dossier van de drank kaarten, bij naam, in een rolodex.
   

2. Bestudeer de recepten en houden de rolodex bij de hand achter de bar verwijzen wanneer nodig. De meeste bars aanbod offertes met een boek of rolodex drank recepten. Quiz uzelf of vraag een vriend om u te ondervragen.
   

3. Schrijf de definities van drank bestellen terminologie, zodat u weet wat een klant wordt van verwijzingen bij het aanvragen van een drankje droge, vuile, extra vuil, zoet, up, gekoeld, nette, op de rotsen of met een twist. Dit helpt u begrijpt wat ingrediënten of garnituren toe te voegen of te verwijderen van de drank. Vraag een vriend om u quiz over de terminologie.
   

4. Studie hoe populaire cocktails die het vaakst worden besteld te maken. Deze omvatten martini, Manhattans, kosmopolieten, margarita, mojito's en Long Island ice tea.
   

5. Fles raken de bijbehorende ingrediënten te onthouden hoe elk drankje te maken.

   variaties Leer op de standaard martini door het bestuderen van die likeuren gearomatiseerd, wodka en sappen toe te voegen aan de smaak te veranderen voor een specialiteit martini.
   

6. Maak een grafiek met zeven categorieën. Schrijf wodka, rum, gin, tequila en whisky als de categorie koppen. Lijst drie of meer algemeen besteld rotsen drankjes per base alcohol.
   

7. Inclusief witte Russisch, Bloody Mary, schroevendraaier en seabreeze onder het kopje wodka. Lijst Ierse bomauto, Alabama slammer, zeven en zeven en whiskey zuur onder het kopje whiskey. Schrijf Baybreeze, mai tai en meloen bal in de sectie rum. Voeg Singapore sling, Tom Collins en gimlet binnen de jenever gebied. Schrijf tequila sunrise, margarita en bloedige Maria.
   

8. Studie en leren de basis recepten. Voeg één recept onder elke categorie alcohol om elke dag te bestuderen. Inclusief shots, bevroren drankjes en koffie-gebaseerde alcoholische dranken.