Agave wijn is een alcoholische drank geproduceerd uit de vergisting van agave sap. Tequila is de destillatie van hetzelfde materiaal. Omdat het wordt geproduceerd door vergisting, agave wijn bevat veel minder alcohol dan tequila.
Blue Agave

Real tequila wordt alleen geproduceerd van blauwe agave, de gemeenschappelijke naam van de Agave tequilana. De plant is een succulente, maar is niet een cactus. Vergelijkbaar met de handhaving van de wijn benamingen, kan alleen maar blauwe agave geproduceerd in Jalisco, Mexico of bepaalde delen van Nayarit, Michoacan, Guanajuato en Tamaulipas officieel worden benoemd tequila.
Color

Sinds agave wijn is niet tequila, heeft het niet dezelfde strenge eisen. Daarom kan veel goedkoper worden geproduceerd. Hoewel sommige agave wijn kunstmatig wordt blauw gekleurd om beelden van de blauwe agave toveren, agave wijn is niet van nature blauw van kleur.
Fortification

Net als port, agave wijn kan zijn een versterkte alcoholische drank. Dit: gedistilleerd worden toegevoegd aan het gefermenteerde product zijn alcoholgehalte te verhogen van de aanvankelijke 7,5 procent. Versterkte agave wijn is 20 tot 24 procent alcohol per gewicht.
Mixing

Inrichtingen die niet beschikken over een drankvergunning in staat zijn om cocktails te verkopen met agave wijn, vooral faux margarita. Agave wijn wordt ook verkocht in individuele portie-size, pre-gemengde margarita.