Hoe te Espresso maken van de reguliere Coffee (5 stappen)

Terwijl u kunt vinden "espresso" bestempeld bonen in de supermarkt of op de plank bij Starbucks, er is echt geen een "espresso" boon, maar eerder een espresso sleur. U kunt een espresso met elk type van de koffieboon te maken, geroosterd enige wijze, op smaak gebracht in elke mode en gemengd voor elke smaak. Echter, zoals espresso is een kleine geconcentreerde hoeveelheid druk of stoom gezette koffie, de gronden moet zo fijn gemalen mogelijk om de volle smaak, dat maakt een espresso schoot een schot te halen.
Wat je nodig hebt
1 tot 2 el. fijn gemalen koffie (elke vorm)
Water (tot 1/4 cup)
Espresso machine of kookplaat espresso pot
instructies

1. Maal uw bonen zo fijn mogelijk. Als u een high-powered koffiemolen thuis, dan weet je wat te doen. Als je niet een machine die maalt om fijn stof te hebben, moet u een dat doet vinden. Ofwel maal de bonen zelf in de machine op de plaats waar u ze koopt, of uw barista malen een tas voor u. Helaas zal Starbucks niet een reeds geopende zak te malen, dus als je een geopende zak van bonen, neem het mee naar een lokaal eigendom coffeeshop.
   

2. Stel uw espressomachine of kachel top espresso pot, ook wel bekend als een Italiaanse espresso pot. Real "espresso" machines te gebruiken mechanische druk om de espresso te maken, terwijl anderen, met inbegrip van de Italiaanse methode, met stoom onder druk. Stoomdruk is een veel lichtere kracht dan mechanische druk, maar een perfect schot kan nog niettemin worden gecreëerd. Zorg ervoor dat beide apparaten schoon zijn voordat u begint.
   

3. Verdeel het terrein. Bij gebruik van een espresso machine, vul de mand met gronden en krachtig "aanstampen" (druk) de gronden in strak. Bij gebruik kookplaat methode, vul de basis met water (1/4 cup of tot de vulling lijn) en vul de mand met terrein. Niet inpakken op het terrein, moeten ze los blijven zodat de stoom door te komen.
   

4. Vul de espresso machine met water volgens de fabrikanten richtingen (alle machines variëren), bevestig de basket aan de machine en zet hem aan. De opname wordt gemaakt en getimed voor u. Sweet shots zal ongeveer 17 seconden duren, terwijl de meer gedurfde en bitter shots zal duren tot 25 seconden. Voor de kookplaat pot, plaats deze boven een brander op een hoogte stellen. Wacht tot het water aan de kook en duw de stoom door de mand. De dampende proces moet 30 tot 50 seconden nadat het water kookt heeft bereikt. Open het deksel om te zien of alle vloeistof door gekomen. Haal ze uit de brander.
   

5. Giet de schoten in kleine espresso kopjes. Elke espresso moet tussen 1-2 oz. Wanneer goed uitgevoerd, moet er een laag van rijke bruin schuim op de bovenkant zijn, is dit bekend als de cr & # xE9, ma, en is een marker van een job well done. Serveer de schoten met veel suiker, of geniet ervan au naturel.