Is tomatensap een heterogeen mengsel?

Een heterogeen mengsel is een mengsel waarbij de samenstelling niet uniform is door het hele mengsel. Dat wil zeggen dat verschillende delen van het mengsel verschillende samenstellingen kunnen hebben. Enkele voorbeelden van heterogene mengsels zijn zand en water, olie en water en saladedressing.

Tomatensap bestaat uit water, opgeloste stoffen (zoals suikers, vitamines en mineralen) en zwevende stoffen (zoals pulp en zaden). De verschillende componenten van tomatensap zijn niet gelijkmatig verdeeld door het mengsel, waardoor tomatensap een heterogeen mengsel is.