Hoe te destilleren Single Malt Whisky

Hoewel single-malt whisky wordt alleen gemaakt in Schotland, kun je single malt whisky distilleren in het gemak van uw huis. U maakt single-malt whisky uit slechts één type gemoute graan. Het alcoholgehalte van single-malt whisky varieert van 40 procent naar 55 procent. Hoe meer je een whisky distilleren, hoe duurder het wordt. Het destillatieproces zuivert de alcohol, waardoor het schoner te drinken. U kunt een whisky distilleren thuis met de juiste machine en ingrediënten.
Wat je
Oak Need houten emmers
Fine schermen
Gist
Wash nog
Spirit nog steeds
eiken houten vat
Pre-distillatie

1. Geniet van gemoute gerst met water met behulp van een eiken houten emmer voor 36 uur. Dit begint het kiemproces.
   

2. Droog de gerst korrels op een fijne zeef voor zeven dagen. De gerst transformeert in eenvoudige solutable gebruikt om alcohol te maken. Dit heet het moutproces.
   

3. Giet de gerstkorrels met water in een moutmolen.
   

4. Het water uit de mout molen wordt gebruikt om de whisky te maken. De gerst en water mengsel heet wort.
   

5. gist toe aan het wort. Laat de wort en gist fermenteren gedurende drie tot vier dagen. Het verandert in een oplossing genaamd wasbeurt.
   Destillatie
   

   1. Koop een wasbeurt nog steeds en een geest nog steeds. De stills gebruikt voor de distillatie van single-malt whisky zijn gemaakt van koper.
      

   2. Giet de gefermenteerde wassen in een wasbeurt nog.
      

   3. Kook de gefermenteerde wort tot een temperatuur van 200F gedurende drie uur. Alcohol kookt bij een lagere temperatuur dan water. De alcohol dampen worden opgesloten in de top van de pot still. Nadat ze afkoelen, keren ze terug naar vloeibare vorm.
      

   4. Laat de was afkoelen voor acht uur.
      

   5. Breng het wassen van de was nog steeds in een eiken houten emmer. Giet de was uit de emmer in een geest nog steeds.
      

   6. Kook het wassen op een temperatuur van 200F gedurende vijf uur
      

   7. Laat de was koele in de geest nog steeds 10 uur.
      

   8. Giet de eerste 15 procent van de was in een eiken houten emmer. Dit heet de koppen. De hoofden van de was zijn laag in alcoholgehalte. Ze kunnen worden gebruikt in een toekomstige partij te wassen.
      

   9. Giet de volgende 70 procent van de was in een eikenhouten vat. Dit heet de harten van de run. De harten van de run bevatten hoge alcohol inhoud en kwaliteit. Ze worden gebruikt om single-malt whisky te maken. Bewaar de was in de eiken houten vat voor drie jaar.
      

   10. Giet de resterende 15 procent van de was in een eiken houten emmer. Dit wordt de staart. De staarten van de was bevatten laag alcoholgehalte. Ze zijn gegoten in een toekomstige partij te wassen.