Doorgaans wordt cognac niet verkocht als het is jonger dan drie jaar oud. Voor jonge flessen Cognac, is het Franse gerecht foie gras aanbevolen. Deze Franse lekkernij, gemaakt van vetgemeste eend of gans lever, is vaak bekend voor het hebben van een rijke en boterachtige smaak. De rijke en boterachtige smaak van foie gras gaat goed met de lichte, zoete smaak van een jongere fles Cognac. Voor een Cognac proeverij, overwegen om foie gras mousse in kleine parfait of een ijsje gerechten.
Beef

Beef wordt vaak gecombineerd met Cognac. Voor iets leeftijd Cognac, overwegen filet mignon of ossenhaas. Iets oudere flessen Cognac, meestal vijf jaar oud, hebben een zoetheid aan hen. Het milde en licht zoete smaak van het vlees werkt goed met deze cognacs. Voor een Cognac proeverij, overwegen snijden filet mignon of ossenhaas in reepjes. Omdat mensen het genot van hun Cognac kunnen ze genieten van de hapklare rundvlees strips
Dark Chocolate

Oudere flessen Cognac -. Ouder die vijf jaar - zal hebben pittig en vanille smaken aan hen. Deze Cognacs zijn perfect voor na het diner naast een dessert, vooral donkere chocolade. De licht bittere licht zoete smaak van de chocolade werkt heel goed met de vanille van een oudere fles Cognac. Voor een Cognac proeverij, lay-out een paar trays van verschillende donkere chocolade voor elke gast om te genieten met hun glas.