Brandy data terug naar de zevende eeuw toen Arabische alchemisten onderzocht koken en brandende vruchten, zoals druiven, teneinde medische brouwsels maken. Later, in de 16e eeuw, Nederlandse handelaren geleend deze methoden om een ​​wijn concentraat te maken en dragen de wijn in kleinere hoeveelheden. Na deze handelaren geïntroduceerd brandy naar Noord-Europa, brandy begon de productie te laten plaatsvinden.
Grape Brandy

Grape brandy, een van de bekendste soorten, komt in vormen waaronder cognac, armagnac en Amerikaanse. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze drank geproduceerd uit druivensap en is dubbel gedistilleerd en gerijpt in houten vaten te merken zoals Martell en Hennessey produceren. De producenten van de druif versie zijn te vinden in de wereld, waaronder Frankrijk, Zuid-Afrika en Mexico. Geniet van deze brandewijn bij kamertemperatuur in een borrel glas
afvallen Brandy

Grapes worden ook gebruikt bij de productie van afvallen brandewijn.; echter, deze cognac gebruikt ook druivenpulp, huid en stengels. Dit type is de leeftijd van minder dan andere brandewijn, zonder de hulp van houten vaten, zodat het biedt een scherpe, heldere smaak trouw aan de vruchten waaruit het is afgeleid. Gezegd dat een verworven smaak zijn, afvallen brandy komt in vormen, zoals de Franse draf en Italiaanse grappa en wordt vaak geproduceerd in Californië, Italië en Canada.
Fruit Brandy

De vrucht brandewijn is afgeleid van andere vruchten dan druiven, zoals abrikozen en kersen, en produceert een heldere vloeistof. De meest voorkomende soort fruit wordt geproduceerd in de Normady regio van Frankrijk, waar ze gebruiken appels "calvados," dat is een appel brandy die wordt gefermenteerd met gist en dubbel gedestilleerd creëren. Fruit brandewijn zijn ook verzonnen in de Verenigde Staten en Duitsland en in het algemeen verbruikt gekoeld of op ijs.
Ratings

Brandy wordt beoordeeld op een systeem waarmee de consument naar het weten leeftijd en kwaliteit van de drank en wordt vaak aangetroffen bij de merknaam op de fles. Bijvoorbeeld, "A.C." betekent dat de cognac is in hout is de leeftijd van twee jaar, terwijl "VS" staat voor "heel bijzonder" en betekent dit type is gehuisvest gedurende ten minste drie jaar. A "V.S.O.P." classificatie staat voor "Very Special Old Pale" en geeft aan dat deze is gerijpt voor vijf jaar, en "XO" (Extra Old) is voor een minimum van zes jaar. Tot slot, de oudste brandewijn dragen het etiket van "vintage", wat betekent dat het tot het bottelen leeftijd, en "hors d'leeftijd 'is zo oud dat een leeftijd bepaling niet kan worden gemaakt.