Making Brandy

Wist u dat u kunt zelfs de goedkoopste wijn om te zetten in een decadente after-dinner likeur of rustgevende slaapmutsje. Door extraheren deel van het water uit de wijn door middel van destillatie, kunt u een verfijnde cognac in huis te creëren. Experimenteer met de tips in deze handleiding om uw eigen kwaliteit cognac wijn te maken.
Wat je nodig hebt
Pot stillStoveWineWine bottlesCork
instructies
1

Kies uw wijn zorgvuldig. Heavy "oaky" smaken hebben de neiging om niet goed te dragen, terwijl het licht, "zure" smaken hebben de neiging om te worden verhoogd in het eindproduct.
2

Giet uw keuze van de wijn in de pot nog steeds en plaats de nog steeds op het fornuis. Laat de pot vullen niet meer dan 3/4 hoog.
3

Plaats de pot nog steeds is de ontvanger in een stoel in de buurt van het fornuis en geef de buis aansluiten van de ontvanger en nog steeds voldoende afstand om zo te dekken dat de vloeistof vrij door het.
4

Breng de pot nog steeds aan de kook voor een minuut, verminderen het dan om een ​​matig vuur setting. Verwarm het nog tot bijna leeg is, dan zet het vuur uit.
5

Laat de inhoud van de ontvanger af te koelen, dan fles uw brandy. Uw cognac klaar zal zijn als het eenmaal is afgekoeld, maar voor extra smaak, kunt u flessen van de cognac op te slaan voor een paar maanden aan de leeftijd.