Wat verdampt sneller melk of water spiritus?

De verdampingssnelheid van een vloeistof hangt af van verschillende factoren, waaronder de dampdruk, temperatuur en oppervlakte. Gemethyleerde alcohol heeft een hogere dampspanning en een lager kookpunt in vergelijking met melk en water. Dit betekent dat de moleculen van spiritus sneller bewegen en meer energie hebben om uit de vloeibare fase naar de gasfase te ontsnappen. Bovendien heeft spiritus een lagere oppervlaktespanning, waardoor het zich gemakkelijker kan verspreiden en het verdampingsoppervlak kan vergroten. Als gevolg hiervan verdampt spiritus sneller dan melk en water.