Wat gebeurt er met koolzuurhoudende dranken in de koelkast?

Wanneer een koolzuurhoudende drank in de koelkast wordt geplaatst, neemt de oplosbaarheid van het opgeloste gas in de vloeistof toe, waardoor er meer gas oplost en de drank minder koolzuurhoudend wordt. Naarmate de temperatuur daalt, neemt de kinetische energie van de gasmoleculen af, waardoor hun beweging wordt vertraagd en de kans groter wordt dat ze vast komen te zitten in de vloeistof. Bovendien zorgt de temperatuurdaling ervoor dat de vloeistof dichter wordt, waardoor de oplosbaarheid van het gas verder toeneemt. Als gevolg hiervan wordt de drank minder bruisend en kan deze zelfs volledig plat worden als deze te lang in de koelkast wordt bewaard.