Stukje citroenkruidthee troebele chemische of fysieke verandering?

Wanneer citroensap aan thee wordt toegevoegd, reageert het citroenzuur in het citroensap met de cafeïne in de thee en vormt een nieuwe verbinding genaamd cafeïnecitraat. Deze reactie is een chemische verandering omdat deze resulteert in de vorming van een nieuwe stof met andere eigenschappen dan de uitgangsmaterialen. De thee zal troebel worden omdat het cafeïnecitraat onoplosbaar is in water.