Waarom wordt lactosevrije melk positief weergegeven op een glucosestrip?

Glucose is een eenvoudige suiker die in veel voedingsmiddelen voorkomt, waaronder melk. Lactose is een complexe suiker die alleen in melk en melkproducten voorkomt. Wanneer lactose wordt afgebroken, ontstaat er glucose en galactose. Glucose wordt vervolgens in de bloedbaan opgenomen en gebruikt voor energie.

Lactosevrije melk is melk waaruit de lactose is verwijderd. Dit gebeurt door lactase, een enzym dat lactose afbreekt, aan de melk toe te voegen. Lactosevrije melk mag geen lactose bevatten en mag dus niet positief zijn op een glucosestrip.

Als lactosevrije melk positief wordt weergegeven op een glucosestrip, kan dit komen doordat de melk niet daadwerkelijk lactosevrij is. Het kan ook zijn dat de glucosestrip niet goed werkt. Als u zich zorgen maakt over de nauwkeurigheid van de glucosestrip, dient u contact op te nemen met de fabrikant.