Hoe gebruik guargom als verdikkingsmiddel (6 stappen)

guargom, een bron van vezels, is een witte poederachtige substantie afgeleid van guarzaden. Vaak gebruikt als voedingsmiddel of cosmetisch verdikkingsmiddel is acht keer sterker dan maïszetmeel. Guargom wordt meestal gebruikt in voedingsmiddelen zoals ijs, smoothies, puddingen en soepen vanwege de waterabsorberende eigenschappen. Alleen voor gebruik in kleine hoeveelheden in levensmiddelen noodzakelijk vloeistoffen in de maag en darmen kunnen binden en ernstige gezondheidsproblemen. Guargom kan gebruikt worden in lotions, gels en cosmetica vanwege zijn vermogen om te mengen olie en water, vertelt WebMD.
Wat je nodig hebt
Guarpitmeel
Klop
Hand mixer
Het meten van lepels
instructies

1. Plaats guargom in een lege zoutvaatje. Guargom heeft de neiging te klonteren wanneer toegevoegd aan vloeistoffen, dus schud het in vloeistoffen terwijl kloppen bij een hoge snelheid om je eten te glad en dik te houden.
   

2. Mix met vloeistoffen als eerste. Kleine hoeveelheden guargom kan fruit smoothies geven een milkshake textuur. Meng een snufje guargom met water of een andere vloeistof gebruikt in uw drankje, en zorg ervoor dat alle klontjes zijn opgelost. Gebruik & frac14; tl. voor elke kwart van vloeistof aan geleren voorkomen.
   

3. Gebruik guargom in brood, gebak of cake voor een goedkope manier om het volume van deeg of beslag vergroten. Het kan ook worden gebruikt in plaats van maïszetmeel in taart of pasteuze vulling te voorkomen dat de vruchten worden uitgevoerd.
   

4. Mix guar gum in zuiveldranken dressings voor een dikkere, meer aantrekkelijke uiterlijk en textuur , combineren eerst met uw vloeibare elementen.
   

5. Gebruik guargom bij het maken van droge soep mixen. Volg uw recept precies, en gebruik & frac14; tl. voor elke kwart van vloeistof gebruikt. De guargom zal binden aan het water of bouillon, het creëren van een luxe en dikke textuur.
   

6. Gebruik guargom in glutenvrij bakken. De gluten in tarwe fungeert als een eiwit bindmiddel in brood, waardoor een stevige structuur. Wanneer u vanuit uw recept weglaten tarwe, zal uw brood vallen plat. Guargom zal gluten vervangen als een bindmiddel, zodat u dezelfde taai resultaten te bereiken, zegt de coeliakie Association.