Bevat biergist bèta-glucaan?

Ja, biergist bevat bèta-glucaan. Bèta-glucaan is een soort voedingsvezel die voorkomt in de celwanden van bepaalde soorten gist, waaronder biergist. Het is een oplosbare vezel, wat betekent dat het in water kan oplossen en een gelachtige substantie kan vormen. Bèta-glucaan heeft een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het versterken van het immuunsysteem.