Bevat ijs gluten?

IJs is een dessert dat meestal wordt gemaakt met melk en suiker. Het wordt meestal op smaak gebracht met vanille, chocolade of fruit. IJs kan ook andere ingrediënten bevatten, zoals noten, chocoladestukjes of snoep.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Het is niet aanwezig in melk of suiker, dus ijs dat met deze ingrediënten is gemaakt, is glutenvrij. Sommige ijsfabrikanten voegen echter glutenbevattende ingrediënten aan hun producten toe, zoals koekjes, cake of stukjes brownie. Daarom is het belangrijk om de ingrediëntenlijst van een ijsproduct te controleren voordat je het consumeert, om er zeker van te zijn dat het glutenvrij is.

Hier zijn enkele voorbeelden van glutenvrije ijsmerken:

- Ben &Jerry's

- Blauw konijntje

- Die van Breyer

- Cold Stone Creamery

- Zuivelkoningin

- Haagen-Dazs

- Jeni's prachtige ijsjes

- Talenti

- Van Leeuwen-ijs

Het is belangrijk op te merken dat sommige ijssalons gedeelde apparatuur gebruiken om glutenbevattende en glutenvrije producten te verwerken, waardoor er een risico op kruisbesmetting kan bestaan. Daarom moeten personen met coeliakie of ernstige glutenintolerantie voorzichtig zijn bij het nuttigen van ijs in een winkel die ook glutenbevattende producten serveert.