Bakken Courgette Met Tomaten & Mozzarella (10 stappen)

Verse courgette en wijnstok-gerijpte tomaten zijn heerlijk zomer groenten, en ze combineren prachtig met een knapperig kruimel coating en een laag van glad en sprankelend mozzarella kaas. Voor extra kleur, een combinatie van gele en groene courgette en kruiden van uw keuze om deze eenvoudige, gezonde gerecht samen te stellen. Ongeveer een pond van de courgette en iets meer dan een pond tomaten is precies goed voor een 2-kwart bakblik.
Wat je nodig hebt
Ovenschaal
Olijfolie of anti-aanbak koken spuiten
fijngehakte knoflook (optioneel)
Officemesje mes of Koksmes
gekarteld mes
Zout en peper (optioneel)
verse of gedroogde basilicum (optioneel)
Breadcrumbs

Instructies

1. Coat een ovenschaal met olijfolie of anti-aanbak koken spray. Als u wilt, strooi er een fijngehakt teentje knoflook gelijkmatig over de bodem van de pan.
   

2. Spoel de courgettes en tomaten grondig.
   

3. Trim de bodem en de steel einde van de courgette, snijd het vervolgens in gelijkvormige 1 /4- tot 1/2-inch plakjes met een mesje of chef mes. Niet schil de courgette.
   

4. Snijd een dun plakje van de stam en de onderkant van de tomaten, snijd dan de tomaten in dunne plakjes met een gekarteld mes.
   

5. Schik de plakjes courgette in de schaal, dek de squash met de plakjes tomaat.
   

6. Sprenkel een kleine hoeveelheid olijfolie over de bovenkant van de tomaten en bestrooi de tomaten licht met zout en peper, indien gewenst. U kunt ook strooi de tomaten met gedroogde basilicum of gehakte, verse basilicum.
   

7. Strooi een dun laagje van de Japanse paneermeel over de schijfjes tomaat. Andere opties zijn cracker kruimels, regelmatige broodkruim of gekruide paneermeel.
   

8. Boven de kruimels met een geraspte mozzarella kaas.
   

9. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 375 graden Fahrenheit en bak de courgette voor 205-30 minuten, of tot de pompoen gaar is.
   

10. Zet de oven voor braden en koken voor het mengsel een extra 2 of 3 minuten, of tot de kaas is bubbels en goudbruin.